Lojdl's Hofspezialitäten



Öko-Puten für VonHier und Bison-Spezialitäten

Spezialitäten von Puten und Bisons gibt es in unserem Hofladen zu kaufen.
Betriebsleiter hinter Theke im Hofladen

Wir betreiben ökologische Puten-Aufzucht und halten Bisons.

Einen Teil der Puten vermarkten wir an die Feneberg Lebensmittel GmbH. Sie bietet das Bio-Putenfleisch in den Feneberg-Filialen im Allgäu unter der regionalen Bio-Marke VonHier an.

Den anderen Teil verkaufen wir selbst: zum Teil direkt über unseren Ab-Hof-Verkauf und den Paketversand, zum Teil an Kunden, die das Fleisch und die Wurst auf Wochenmärkten anbieten.

Sowohl die Bisons als auch die Puten für die Direktvermarktung schlachten wir selbst. Ein Öko-Metzger vor Ort verarbeitet ihr Fleisch, wobei weder bei der Puten- noch bei der Bisonwurst Schweinefleisch verwendet wird. Daneben vermarkten wir fast alles, was sich vom Bison nutzen lässt: vom Fell bis zu den Hufen.

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