Hofkäserei Mangold



Auf kurzen Wegen zum Verbraucher

Immer wieder neue Produktideen - die Geräte stehen schon bereit.
Milchkelle, Thermometer und Abtropfsieb

Peter Mangold stellt auf seinem Hof Joghurt aus Schafmilch für den Lebensmitteleinzelhandel her. Abfüllung und Etikettierug erfolgen direkt auf dem Betrieb. Die Schafmilchprodukte "mit Gesicht" sind in den Feneberg-Filialen im Allgäu in den "VonHier"-Regalen zu finden.

Weil Tüftler Mangold nicht nur gern an Haus und Ställen, sondern auch an seinen Produkten feilt, hat er noch eine weitere Idee zur Reife gebracht: Seit 2009 fertigt er traditionellen Schafschnittkäse, der das besondere Aroma durch die Behandlung mit Rotschmiere und eine drei bis sechs Monate währende Reifezeit erhält. Wenn sein Geschmack die Verbraucher überzeugt, gibt es sicher bald weitere Schafmilch-Kreationen à la Mangold...

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