Tipps und Tricks rund um die Erdbeere

Warenkunde Erdbeeren

100 Gramm Erdbeeren enthalten gerade mal 32 Kilokalorien. Der enthaltene Fruchtzucker bremst die Lust auf Süßes. Das klappt natürlich nur bei ungezuckerten, vollreifen Früchten.
Erstaunlich, aber wahr: Erdbeeren schmecken mit ein wenig Orangen- oder Zitronensaft noch süßer.
Zucker - wenn gewünscht - besser erst kurz vor dem Servieren drüber streuen, damit die roten Früchtchen nicht so viel Saft verlieren.
Gefrorene Erdbeeren mit Milch und etwas Zucker pürieren. Das ergibt einen köstlichen halbgefrorenen Smoothie.
Unbedingt probieren: eine scharfe Kombination, Erdbeeren mit Balsamico, Honig und Pfeffer.
Unser Gourmettipp: Erdbeeren anbraten, mit Sherry ablöschen und zu Garnelen oder Lamm servieren.